中国2010年上海世博会园区餐饮企业经营财务参数调研和财务效益测算

 
项目背景
上海世博会事务协调局商业管理部拟制定各类餐饮企业入园经营的场地租金费率、提成费比例及监控餐饮商业价格,委托公司对四类餐饮业态经营参数和饮料价格进行调研分析,测算园区业态的财务效益,为其制定价格提供参考和依据。
 
解决困恼
快餐、正餐、点心小吃和美食广场四类业态溢价幅度?
上海封闭区域饮料的零售价格情况?
四类不同业态其餐饮人均消费额各为多少?
四类不同业态的餐饮企业的分布、装修及其造价一般为多少?经营成本及利润水平?
园区四类业态的溢价水平应该是多少?场地租金?
园区饮料如何定价?